關於食物的酸鹼，目前真的是還有爭議的一個議題.....
我相信大家應該還是很有疑慮，因為有人在我的粉絲頁提出這疑問，我想，我有必要跟大家說明一下。
在此，我也想要說明一下，我非常尊重『醫師』，但是，很多『專業』並不是一定醫生才有，我們營養專家對食物的了解，真的不會比醫師差，也請大家尊重我們營養師、營養專家的專業！
大家若看完，想留言討論非常歡迎，但請大家注意禮貌與風度，祝大家週末愉快！
Q :
看見你在新聞左左右右的發言真的很沒水準，下次上節目前麻煩你先做一下功課好嗎，啥麼牛奶是酸是鹼有爭議，檢驗報告擺在你面前，還有啥好扯的?每次發言都被專業醫師打臉是怎樣?
A:
謝謝您的指正，我會虛心檢討！
的確，在科學上有些觀念現在沒有結論，像『食物酸鹼』這個觀念，有一派學者根本認為本身就是『僞科學』（以下有個連結，對於目前食物酸鹼性還有爭議的一個分析，供您參考！的確，在以前是用把食物燒成灰燼，去測他的灰份，牛奶是礦物質會多一些，在此角度，把牛奶可以定義成鹼性，但是，吃到身體裡，目前看法不一定！請詳讀內文，若您日後還有需要，我可以寄原文的文獻給您！）因為，人體的身體緩衝能力很強，少量、短期內，根本無法改變身體pH值。
這就是『新聞左左節目』非常好的地方，讓各個專家可以提出自己對科學不同的想法，而非一言堂，這是這節目想要呈現的一種面向，若您有機會，可以向製作單位證實，這是他們要的一種節目呈現特別的方式。就像『維他命』那集我也上過，兩派專家正反兩面的辯論，說出自己的想法。有的觀念有些專家贊成，有些觀念某些專家反對。
當然，一般觀眾也有支持的專家與言論，我都非常尊重！再次感謝您！！！提出在我粉絲頁中讓我看到不同的聲音，您是我進步的原動力。感恩！祝您一切都好
http://pansci.tw/archives/42073
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